Modulation

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蒸しプリンを作ってみた 

次のお菓子を作るのに 
卵白が必要で 準備していたら
卵の黄身が2個余って 何に使おうかと悩んでネット検索したら 色々あったのですが、

お菓子を作るのにのでグラニュー糖を買ってきた(いつもは三温糖でやってます)のもあり
キャラメルポップコーンの練習でカラメルソース作るのも良さそうですし、蒸しプリンを作って見ました。


<カラメルソース>
グラニュー糖100g
熱湯20cc程度・・・適量
作り方はどこかちゃんとしたサイトで見てください
カラメルソースをグラニュー糖をナベで溶かして徐々にグラニュー糖を増やして
全部溶けたら 焦げ目つけて お湯を入れて柔らかくして
お湯が多いときは熱で水分とばして 硬かったらお湯を足したら(d ̄▽ ̄)オッケ♪

<蒸しプリン>
卵2個 
卵の黄身2個
牛乳350cc
砂糖60g 
卵を混ぜてレンジで暖めた牛乳と砂糖をダマにならないように少しずつ混ぜて裏ごししたら( `д´)b オッケー!

カラメルソースを入れて その上にプリンを入れて
蒸し器で弱火10分  火を消して余熱で15分
こんな状態になりました。
IMG_5527.jpg
カラメルの部分も見た感じは良さそう
IMG_5528.jpg

焼きプリンの出来上がり。
IMG_5530.jpg


[ 2012/01/05 02:01 ] 食べ物 | TB(0) | CM(0)
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